1kg de batatinhas bem miúdas
Sal
1/2 xícara de azeite
1 1/2 xícara de vinagremolho inglês
1/2 xícara de cheiro verde
Lave bem as batatas esfregando-as com escovinha. Fure-as com um palito e leve ao fogo com água e sal para cozinhar por uns 20 minutos.Misture todos os temperos numa tigela grande; se necessário, junte um pouco mais de sal. Acrescente as batatinhas escorridas e mexa muito bem. Deixe esfriar e leve à geladeira. Mexa de vez em quando para que fiquem temperadas por igual. Sirva depois de 2 dias, como salada ou tira-gosto.Se quiser, acrescente ao tempero 200g de cebola em conserva .
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